Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 gà
Gia vị
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa dầu ăn
- tỏi
- sả
- ớt
- tiêu
- hành
- mắm
- đường
- muối
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà kho thấm vị – món gà kho truyền thống nhưng đậm đà hơn nhờ mật ong và các loại gia vị tươi. Đầu tiên mình cắt gà thành miếng vừa ăn, ngâm muối rồi rửa sạch, sau đó chuẩn bị hỗn hợp tỏi, sả, ớt và hành xay nhuyễn. Tiếp đến ướp gà với mật ong, mắm, đường, tiêu và để thấm trong 30 phút. Khi chiên sơ gà săn lại, mình sẽ hầm cùng nước sốt cho đến khi nước sệt lại và hương vị thấm sâu vào từng miếng thịt. Món ăn hoàn thành sẽ thơm lừng, vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện cùng vị mặn của mắm, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chặt gà thành những miếng vừa ăn, rửa sạch rồi ngâm với một ít muối. Sau khi để ráo, mình cắt sả nhỏ, băm tỏi, ớt, hành và giã nhuyễn cùng tiêu để chuẩn bị hỗn hợp gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình ướp gà với hỗn hợp đã giã, cho mật ong, thêm một chút muối, đường và mắm. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên sơ các miếng gà khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Sau đó đổ phần nước sốt ướp gà còn lại vào chảo, nếu cần thêm một ít nước sôi để tránh khô. Giảm lửa nhỏ, hầm trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nước sệt lại và thấm sâu vào thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào