Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (khoảng 1.3 kg)
- Ít dâu ăn
- Bột điều
Gia vị
- 2 thìa cafe dầu hạt
- 2 thìa cafe mạt ong
- 1 thìa cafe hạt nêm
- Tiêu
Mình vừa thử làm món gà kho tẩm thảo mặn và thật bất ngờ với hương vị đậm đà, thơm lừng. Đầu tiên mình rửa sạch gà, rạch và ướp trong 5 tiếng để gà thấm đều gia vị. Sau đó mình trộn hỗn hợp thảo mộc, dầu hạt và một chút mật ong, để gà nghỉ 10 phút trước khi nướng. Cuối cùng, mình nướng gà ở 200 °C trong khoảng 45 phút cho tới khi da giòn, thịt mềm. Món ăn này ăn kèm cơm trắng và salad sẽ cực kỳ hợp vị, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà dưới vòi nước lạnh, rồi dùng dao rạch một đường dọc vào bụng để gà thấm đều gia vị. Sau khi rạch xong, mình ướp gà trong tủ lạnh ít nhất 5 tiếng (có thể để qua đêm) để thịt mềm và ngấm mùi thơm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình pha hỗn hợp thảo mộc: trộn dầu hạt, mạt ong, hạt nêm, tiêu, dâu ăn và bột điều. Thêm 50 ml nước vào hỗn hợp, khuấy đều rồi đổ lên gà, để gà nghỉ thêm 10 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Mình cho gà vào lò nướng ở 200 °C, nướng trong 30 phút đầu để da gà bắt đầu giòn, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 °C và tiếp tục nướng thêm 15 phút cho tới khi thịt chín mềm và thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Món gà kho tẩm thảo mặn đã sẵn sàng! Mình bày gà lên đĩa, ăn kèm cơm trắng và một món salad nhẹ để cân bằng vị ngọt mặn, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người