Gà kho sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp gà với nước mắm, đường, bột ngọt, sả, tỏi, ớt, sa tế, bột cốt dừa và bột cà ri. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 10 phút, vừa ướp vừa nhấc lên để gà thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình cho gà vào nồi, đổ thêm một ít nước rồi bật bếp lên. Đun sôi rồi hạ lửa, để nước dần kho lại, cho gà ngấm đều nước sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục hầm cho tới khi nước kho sệt lại, vừa ăn vừa ngọt vừa cay – mình dừng lại khi thấy độ sệt vừa ăn, mùi thơm của sả và ớt lan tỏa khắp bếp.