Gà kho sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà ta, cắt thành khúc vừa ăn rồi để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhuyễn sả cây, tỏi và ớt cho đến khi mịn.

3. 3

   Bước 3

   Mình vắt nước cốt dừa ra, để riêng cho bước cuối cùng.

4. 4

   Bước 4

   Sau đó mình ướp gà với nước mắm, một ít sả băm và ớt, để ngấm trong khoảng 5‑10 phút.

5. 5

   Bước 5

   Bắt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn, phi tỏi, sả và ớt đến khi vàng thơm. Thêm bột nghệ vào, khuấy đều rồi cho gà vào xào nhanh cho thịt săn lại.

6. 6

   Bước 6

   Mình hòa nước cốt dừa với một chút muối và đường, khuấy tan. Khi gà gần mềm, đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào, hạ lửa liu riu và đun cho gà chín mềm, nước sệt lại. Món ăn đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.