Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 đùi gà (khoảng 600 g)
- 2‑3 cây sả, băm nhỏ
Gia vị
- 2 thìa cà phê sa tế Cholimex
- 1 thìa cà phê đường
- ½ thìa canh muối
- ½ thìa cà phê nước mắm
- Dầu ăn (dùng để phi sả)
Mình rất thích món gà kho sả ớt – hương sả thơm lừng, vị cay nhẹ của sa tế và độ ngọt vừa phải khiến mỗi miếng gà đều đậm đà. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và để gà ướp trong nửa giờ. Khi kho, gà thấm đều gia vị, nước sốt sệt lại ngọt mặn hài hòa. Món ăn thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Đừng quên hâm lại trong lò vi sóng để thưởng thức ngay khi còn nóng hổi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi sả băm với một ít dầu ăn cho đến khi vàng thơm. Thêm 1 thìa cà phê đường, ½ thìa canh muối, ½ thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê sa tế Cholimex, đảo đều thành hỗn hợp sốt. Đổ sốt lên đùi gà, trộn đều và để ướp trong 30‑60 phút. Sau khi ướp xong, đặt chảo lên bếp, giảm lửa nhỏ, kho gà cho đến khi nước sốt sệt lại và gà chín mềm, nêm lại cho vừa ăn; nếu nước cạn thì thêm chút nước.
- 2
Bước 2
Khi muốn ăn, mình chỉ cần hâm lại gà trong lò vi sóng khoảng 1‑2 phút là ngon ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.