Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt gà
Gia vị
- Sả băm
- Ớt băm
- Tỏi băm
- Hành lá
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cafe Hạt nêm
- 1 muỗng cafe Bột ngọt
- 1 muỗng dầu hào
Món Gà kho sả ớt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, kết hợp vị ngọt nhẹ của đường, vị mặn đậm đà của nước mắm và hương thơm đặc trưng của sả cùng chút cay của ớt. Thịt gà được cắt khúc vừa ăn, ướp cùng các gia vị rồi kho cho đến khi thấm đều, mềm ngậy. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm đà, đầy hương vị. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời của gà kho sả ớt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt gà thành khúc vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Cho gà vào bát, thêm sả băm, ớt băm, tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng dầu hào và hành lá (để sau). Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho 1 muỗng canh hỗn hợp ướp (để làm nước màu) vào xào nhanh. Thêm gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại, rồi đổ nước lọc (hoặc nước dừa) vào ngập thịt. Hạ lửa liu riu, kho trong 10‑20 phút cho nước sệt lại và thấm vào thịt, sau đó tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
