Gà kho sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lọc thịt gà, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn, để sẵn cho việc ướp.

2. 2

   Bước 2

   Cho gà vào bát, thêm sả, ớt, hành tím, nước mắm, muối, đường, bột nêm nấm và cuối cùng là dầu ăn. Trộn đều, rồi để ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình bật bếp lên lửa lớn, cho gà đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho gà săn lại và ngấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Khi gà săn lại, mình thêm một ít nước (khoảng 100 ml), hạ lửa nhỏ, đậy nắp lại và để gà chín từ từ, thấm vị trong khoảng 15‑20 phút. Khi nước gần hết, tắt bếp, món gà kho sả ớt đã hoàn thành.