Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g đùi gà (cắt khúc vừa ăn)
- 100 g sả, băm nhỏ
- 2 trái ớt, băm nhỏ (tùy độ cay)
Gia vị
- Gia vị (hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn)
Món gà kho sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị miền Nam, vừa thơm vừa cay, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và nấu sao cho gà thấm đều gia vị, thịt mềm, da bóng màu. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon miệng. Hãy cùng thực hiện từng bước một để cảm nhận hương vị tuyệt vời của gà kho sả ớt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà, chà nhẹ với một chút muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cắt gà thành các khúc vừa ăn và để ráo.
- 2
Bước 2
Cho gà vào chảo, ướp với hạt nêm, muối, đường (tỉ lệ bằng nhau), một ít nước mắm và một chút dầu ăn. Thêm sả băm và ớt băm vào, trộn đều và để gà ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi gà đã thấm, đổ một ít nước màu vào chảo, trộn đều cho gà ngấm màu. Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, đảo liên tục cho gà săn lại. Khi gà đã săn, thêm một ít nước, giảm lửa nhỏ và hầm cho đến khi gà chín mềm, nước sệt lại vừa vừa, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn gà kho sả ớt ra đĩa, rắc thêm ít hành lá hoặc tiêu nếu muốn, và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người