Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà ta
- Hành tăm (củ nén)
- Hành củ khô
Gia vị
- Sả
- Nghệ
- Ớt cay
- Tỏi
- Sa tế (có hoặc không)
- Tiêu đen xay
- Nước mắm
- Hạt nêm
Món gà kho sả nghệ miền Trung thơm lừng, đậm đà vị miền Trung, vừa ngọt của gà, vừa cay nồng của ớt và hương thơm của sả, nghệ. Chỉ cần 20 phút ướp và khoảng 25 phút nấu, bạn sẽ có một bữa cơm gia đình ấm áp, đầy hương vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để món gà kho này trở nên hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào một bát lớn.
- 2
Bước 2
Giã nát nghệ, ớt, tỏi, hành củ và hành tăm, rồi cho vào bát gà cùng sả đã đập dập, sa tế (nếu dùng), hạt nêm, tiêu đen và nước mắm. Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng gà và ướp khoảng 20 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp, cho gà vào nồi, đảo trên bếp cho gà săn lại. Thêm nước vừa đủ để rim, đun cho đến khi gà chín mềm và nước sệt lại, nêm lại cho vừa ăn. Múc gà kho ra bát, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.