Gà kho sả

Name: Gà kho sả
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1/2 con gà (khoảng 800 g), cắt miếng vừa ăn; 3 cây sả, đập dập và cắt nhỏ; 2 củ hành tím, băm; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng canh muối; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê ớt bột; 1,5 chén nước (dùng để kho); 1-2 muỗng canh dầu ăn; Một chút bột ngọt (tùy chọn)

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

30 phút

Khẩu phần

Calo

750 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

1/2 con gà (khoảng 800 g), cắt miếng vừa ăn
3 cây sả, đập dập và cắt nhỏ
2 củ hành tím, băm
1,5 chén nước (dùng để kho)

Gia vị

1 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng canh muối
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê ớt bột
1-2 muỗng canh dầu ăn
Một chút bột ngọt (tùy chọn)

Món gà kho sả là một món ăn truyền thống của Việt Nam, hương vị đậm đà từ sả và nước mắm khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và kho gà sao cho thịt mềm, thấm gia vị mà không mất nhiều thời gian. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình. Món này ăn kèm với cơm trắng, mì hoặc bánh ướt đều rất hợp. Hãy cùng thực hiện nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Tôi rửa sạch nửa con gà (khoảng 800 g) rồi cắt thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho việc ướp và kho.
2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Thêm 2 củ hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho gà đã cắt vào xào nhanh, rồi nêm gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê ớt bột. Đảo đều cho gà thấm đều gia vị, rồi đổ 1,5 chén nước vào nấu cùng. Thêm 3 cây sả đã đập dập và cắt nhỏ vào nồi, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi gà chín mềm và nước kho sệt lại. Khi gà đã chín, tôi múc ra dĩa và thưởng thức cùng cơm trắng, mì hoặc bánh ướt.