Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta (khoảng 500 g), cắt miếng vừa ăn
- 2 củ hành tím (≈30 g), băm nhuyễn
Gia vị
- 3 tép sả (≈30 g), băm nhuyễn (giữ lại một ít cho cuối)
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh đường (để ướp)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường (để caramel)
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món Gà Kho Sả thơm lừng, đậm đà vị sả và caramel ngọt mặn, mình đã thử nấu và rất thích! Với nửa con gà ta mềm mại, sốt kho dày đặc, hương sả tươi mát sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp. Công thức chi tiết, các bước ngắn gọn, phù hợp cho 2 khẩu phần. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian và sẽ có ngay món ăn ngon, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nửa con gà ta, cắt miếng vừa ăn. Băm nhuyễn 2 củ hành tím và 3 tép sả, giữ lại một ít sả để cho vào cuối. Ướp gà với 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, trộn đều và để yên 20 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 3 muỗng canh đường, khuấy cho đường tan và chuyển sang màu caramel. Thêm gà đã ướp vào xào săn, rồi nêm thêm đường, hạt nêm, nước mắm nếu cần. Đổ ½ chén nước sôi, hầm cho nước cạn lại và thấm vào thịt. Cuối cùng cho phần sả băm còn lại vào, đảo nhanh và tắt bếp để hương sả thơm lan tỏa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào