Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 500 g), cắt khúc vừa ăn
- 2 cây sả, băm nhuyễn
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
Món gà kho sả này cực kỳ đơn giản mà vẫn đậm đà hương vị. Thịt gà mềm, thấm vị xả, tỏi và nước mắm, ăn cùng cơm trắng là tuyệt. Tôi chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản rồi thực hiện nhanh trong vòng 25 phút. Hãy cùng mình làm món ăn này để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch gà, chà nhẹ muối rồi rửa lại. Sau đó ướp gà với 2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và hành tím băm. Đặt sả và tỏi đã băm nhuyễn sang một bên, chuẩn bị cho bước phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho sả vào phi cho đến khi sả chuyển sang màu vàng nhạt, thơm lừng. Tiếp tục cho tỏi vào phi tới khi vàng. Khi mùi thơm lan tỏa, mình cho gà vào đảo đều cho săn mặt. Đổ nước sao cho vừa ngập mặt gà, đậy nắp và để sôi trong khoảng 5 phút. Khi gà đã chín lại, mình nêm 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường, rồi vặn lửa nhỏ. Đảo gà mỗi 5 phút một lần để gia vị thấm đều. Sau khoảng 10 phút nữa, nước sẽ sệt lại, màu vàng ươm và gà đã mềm, mình tắt bếp – món gà kho sả đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.