Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà ta 300 g, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- Sả băm 1 thìa cà phê
- Hành tím băm 1 thìa cà phê
- Tỏi băm 1 thìa cà phê
- Hạt nêm ½ thìa cà phê
- Đường 1 thìa cà phê
- Nước mắm 1 thìa canh
- Muối ¼ thìa cà phê
- Nước màu (hoặc nước dừa) 1 thìa canh
Món gà kho sả là món ăn truyền thống của người Việt, thơm lừng hương sả và vị ngọt mặn hài hòa. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và kho gà sao cho thịt mềm, thấm đậm gia vị mà không mất nhiều thời gian. Các bước được chia rõ ràng, bạn chỉ cần làm theo là sẽ có ngay một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình. Đặc biệt, lượng calo cho mỗi khẩu phần được tính hợp lý, phù hợp cho những ai muốn ăn ngon mà vẫn giữ sức khỏe.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho gà vào bát, ướp với hạt nêm, đường, nước mắm, muối, sả băm, hành tím băm, tỏi băm và nước màu. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng gà, để yên trong khoảng 10‑15 phút để thịt ngấm hương.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, mình cho chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu, phi thơm tỏi và sả băm cho đến khi vàng nhẹ. Tiếp theo cho gà vào xào nhanh trên lửa lớn cho bề mặt săn lại, rồi đổ thêm một ít nước (khoảng 100 ml) vào chảo, hạ lửa vừa và kho cho đến khi nước sệt lại, gà mềm và thấm đều gia vị. Khi nước đã sệt lại, đảo nhẹ để gà không dính đáy, tắt bếp và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
