Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con Gà
- 1 lạng Rau răm
- 1 trái Nước dừa
Gia vị
- tỏi
- ớt
- dầu ăn
Mình rất thích món gà kho rau răm, hương vị đặc trưng của miền Trung khiến bữa ăn thêm phần ấm áp. Món này kết hợp vị ngọt nhẹ của nước dừa, mùi thơm của rau răm và độ dai của thịt gà, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon lành trong vòng 35 phút. Thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc khi muốn có một món ăn truyền thống đầy hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt gà với một chút muối, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn. Rau răm mình nhặt bỏ những cành già, lá úa, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa lại, đập giã rồi bằm nhỏ.
- 2
Bước 2
Mình ướp thịt gà với bột nêm, tiêu và một nửa tỏi bằm lên trên, để yên khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn, đun vừa nóng rồi cho thịt gà vào áp chảo cho vàng đều hai mặt, giúp thịt giữ được độ dai và thơm hơn.
- 4
Bước 4
Sau khi chảo có ít mỡ dư, mình đổ nước dừa vào, cho nửa lượng rau răm, vài lát ớt và một thìa bột nêm, kho ở lửa nhỏ. Khi nước gần cạn, mình thêm ½ thìa nước mắm để tăng hương, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.