Gà khô nướng chanh quýt – Món ăn vặt thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cho vào nồi nước sôi luộc cho tới khi chín mềm, vớt ra để ráo và để nguội. Khi gà đã mát, xé thành sợi vừa ăn. Trộn đều với 1 tcf muối, 2 tcf đường, 1/2 tcf tiêu và 1/2 tcf ớt bột. Đặt hỗn hợp vào túi nilon, bọc kín và để trong tủ lạnh qua đêm để gà thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ tỏi, sả và 10 quả ớt. Cắt lá chanh thành sợi mỏng và bào nhỏ vỏ quýt (khoảng 1/2 quả).

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi băm cho thơm. Thêm ớt băm vào xào nhanh, rồi đổ 100 ml nước luộc gà vào. Thêm 2 thìa nước mắm, 3 thìa mật ong và 1/2 tcf ớt bột còn lại, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi hỗn hợp nước sốt, sau đó cho gà đã ướp vào đảo nhanh tay cho tới khi nước sốt thấm đều vào từng sợi gà. Tiếp theo, cho sả và lá chanh đã cắt sợi vào, đảo nhẹ để gà không bị nát.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp gà đã ướp và thấm sốt lên khay nướng, đặt lên bếp lửa nhỏ hoặc lò nướng ở nhiệt độ thấp. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để miếng gà không bị cháy và chín đều, cho tới khi bề mặt gà khô và có màu vàng óng.

   
6. 6

   Bước 6

   Để gà nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 1 tuần và dùng dần khi muốn ăn vặt.