Gà kho ngũ vị hương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà với một chút muối, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp gà với knor, 0,5 muỗng canh đường, muối, ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, tỏi băm và ớt bột nếu muốn. Để yên khoảng 15 phút cho gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc vào chảo, khuấy đến khi đường chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp đó cho gà đã ướp vào xào đều cho đến khi thịt săn lại.

4. 4

   Bước 4

   Khi gà bắt đầu săn, đổ nước ấm vừa đủ ngập mặt thịt, đun sôi, hớt bọt và nêm lại cho vừa ăn. Giảm lửa nhỏ, hầm cho nước cạn và thịt mềm khoảng 25‑30 phút, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Dọn gà kho ra đĩa, ăn kèm dưa leo và ớt trái cắt nhỏ để tăng vị giác.