Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- nửa con gà
- Hành
Gia vị
- ném
- ớt
- nghệ
- nước mắm
- đường
- mì chính
Mình quyết định biến nửa con gà thành món gà kho nghệ thơm lừng, vừa đơn giản lại phù hợp cho cả gia đình, kể cả các bé. Đầu tiên mình cắt nhỏ các loại gia vị, rồi ướp gà cùng nước mắm, đường và một chút mì chính trong 30 phút để thấm đều. Tiếp đến mình hầm gà trên lửa nhỏ, thêm một ít nước, để gà mềm và ngấm vị nghệ đậm đà. Khi gà đã chín, mình chỉ cần nêm lại cho vừa miệng, rồi bày ra đĩa, ăn kèm cơm trắng là đã có bữa ăn ngon lành. Món này không chỉ dễ làm mà còn mang hương vị truyền thống, khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nửa con gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cắt nhỏ hành, tỏi (ném), ớt và nghệ để chuẩn bị cho việc ướp.
- 2
Bước 2
Cho gà vào bát, thêm nước mắm, đường, mì chính và các gia vị đã cắt. Trộn đều, ủ trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho gà đã ướp vào đảo đều cho bề mặt săn lại. Thêm khoảng 1 tô nước, đậy nắp, hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho gà mềm và thấm vị nghệ.
- 4
Bước 4
Nếm lại vị, điều chỉnh nếu cần. Tắt bếp, bày gà kho nghệ ra đĩa và dọn cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.