Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
405 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt gà (cắt miếng vừa ăn)
- 300 ml nước
- 10-15 cái nấm hương
Gia vị
- 3 củ sả (cắt khúc 5-6 cm)
- 4 tép tỏi (đập dập)
- 2 quả chanh (cắt lát)
- 2 thìa canh đường
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh mắm
- 1 thìa canh dầu hào
Mình vừa khám phá công thức Gà kho nấm hương chua ngọt – một món kho đậm đà vị chua ngọt, thơm lừng hương nấm và sả. Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần vài loại gia vị cơ bản mà mình có sẵn trong bếp. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 35 phút nấu. Khi ăn kèm với cơm trắng, món này thực sự “bắt cơm” và khiến cả gia đình thích mê. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm hương trong nước nóng cho nở, rửa sạch. Rửa thịt gà, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch sả, cắt khúc dài 5‑6 cm để dùng trong nấu và trang trí.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên sả cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để làm trang trí. Để lại dầu trong chảo, chuẩn bị chiên gà.
- 3
Bước 3
Cho gà vào chảo chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để chuẩn bị cho bước rim.
- 4
Bước 4
Pha nước rim: trong một bát, hòa 300 ml nước ấm với đường cho tan, rồi thêm mắm và dầu hào, nêm nếm vừa ăn. Cho tỏi đã đập dập vào chảo, đảo nhanh, sau đó cho gà đã chiên vào, đổ hỗn hợp nước rim lên, hạ lửa nhỏ và rim cho đến khi nước gần cạn và sệt lại. Cuối cùng cho nấm hương và sả chiên đã chuẩn bị vào, đảo đều cho ngấm vị.
- 5
Bước 5
Bày gà kho ra đĩa, rắc sả chiên lên trên, kèm vài lát chanh để tăng hương vị. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.