Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà
- Nấm đông cô
Gia vị
- Dầu hào
- Nước tương
- Ngũ vị hương
- Bột tỏi
- Tiêu xay
- Dầu mè (không bắt buộc)
- Đường
- Gừng
- Tỏi băm
Mình vừa thử làm món gà kho nấm đông cô và cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon đến bất ngờ. Thịt gà mềm, nấm ngọt ngào hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, tạo nên một bữa cơm gia đình thật ấm áp. Công thức này rất dễ thực hiện, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản và làm theo các bước chi tiết. Thời gian nấu ngắn, phù hợp cho bữa tối bận rộn mà vẫn muốn có món ăn ngon và đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi đun sôi cùng vài lát gừng, luộc khoảng 15 phút cho gà chín tới. Vớt ra để nguội rồi xé thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Nếu dùng nấm đông cô khô, ngâm nước cho nở. Sau khi nở, bỏ phần chân nấm và cắt đôi những con nấm to để ăn dễ dàng.
- 3
Bước 3
Pha nước sốt: 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột tỏi, một ít đường, 1 muỗng canh dầu mè (nếu dùng) và 2 muỗng canh nước sôi. Khuấy đều cho tan.
- 4
Bước 4
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, cho gà đã xé vào đảo nhanh tay cho gà săn lại.
- 5
Bước 5
Đổ hỗn hợp sốt đã pha vào chảo, đun sôi rồi cho nấm vào. Hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước rút còn khoảng 1/3, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.