Gà kho nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm nấm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo và cắt thành miếng vừa ăn như trong hình. Gà ta mình chặt thành khúc vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Hành và tỏi băm nhuyễn để dùng cho các bước sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ướp gà với một nửa hành tỏi đã băm, nước tương, hắc xì dầu, dầu mè, một ít muối và đường. Để gà ướp trong khoảng 30 phút để thấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình phi thơm nửa hành tỏi còn lại, cho gà vào xào đến khi săn lại, rồi cho nấm vào chung tay. Tiếp tục đổ nước sao cho vừa sấp mặt nấm, kho ở lửa vừa trong khoảng 30 phút cho đến khi nước hơi cạn. Khi nước đã sệt lại, mình thêm rượu nấu ăn và kho tiếp 10 phút nữa cho thơm, rồi tắt bếp và bày gà ra dĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Món gà kho nấm đã hoàn thành! Mời mọi người cùng thưởng thức. Dù công thức hơi lủng, nhưng thực tế làm rất nhanh và ngon.