Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái đùi gà góc tư
- Củ hành tỏi
- Gừng
- Me
- Hành lá
- Ớt
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh đường
- Tiêu
Món gà kho me là phiên bản hấp dẫn của gà kho gừng, với vị chua ngọt đặc trưng và màu nâu vàng óng ánh. Thịt gà mềm, thấm đậm hương me, ăn kèm cơm nóng sẽ khiến bữa ăn thêm phần thú vị. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ bếp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn đậm đà, không gây ngán. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với hành tỏi băm nhỏ (để lại một ít), nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, đường và tiêu trong khoảng 30 phút. Đồng thời, chuẩn bị nửa chén nước nóng và lọc lấy nước cốt me để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, hạ lửa nhỏ và cho 1 muỗng canh đường vào để tạo màu cánh gián. Khi đường chuyển sang màu nâu vàng, cho hành tỏi băm, gừng băm và gà đã ướp vào xào săn. Thêm ớt cắt lát (nếu thích) rồi từ từ đổ nước cốt me vào, khuấy đều. Đun lửa nhỏ, nêm lại cho vừa ăn và kho cho đến khi nước cạn lại, sánh lại và bám vào miếng gà.
- 3
Bước 3
Cho gà kho ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên. Món gà kho me thơm ngon, màu sắc bắt mắt, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào