Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta (khoảng 500 g), cắt miếng vừa ăn
- 3 củ măng non đã luộc chín, cắt khúc
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 2 củ hành khô, băm nhỏ
- 1 ít hành lá, thái khúc
Gia vị
- Hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, ớt (tùy khẩu vị)
- 1 thìa dầu ăn
Gà kho măng là món ăn truyền thống của người Việt, vừa đậm đà vừa giòn tan. Thịt gà mềm, thấm vị nước kho, kết hợp cùng măng non thơm ngon, tạo nên hương vị khó quên. Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng, mang lại bữa ăn trọn vẹn cho cả gia đình. Với cách làm đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn có thể tự tin chế biến ngay hôm nay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Thái măng thành khúc vừa ăn, băm nhỏ tỏi, hành khô và cắt hành lá thành khúc.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho một nửa hành khô và tỏi băm vào phi thơm. Thêm măng vào xào nhanh, nêm một chút muối, hạt nêm và tiêu, đảo đều cho măng thấm gia vị, rồi gắp ra bát để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, thêm một chút dầu, phi lại hành khô và tỏi còn lại cho thơm. Cho gà vào đảo nhanh, nêm nước mắm, một ít muối, tiêu và đường, xào cho gia vị thấm vào thịt và hơi sệt.
- 4
Bước 4
Cho măng đã xào vào chảo cùng gà, thêm một ít nước (khoảng 100 ml), đun sôi rồi hạ lửa kho cho đến khi nước cạn và gà mềm. Nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa. Có thể thêm vài lát ớt nếu muốn tăng độ cay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày