Gà kho lá chanh

Name: Gà kho lá chanh
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 con gà (khoảng 1.2 kg), làm sạch và cắt miếng vừa ăn; 5 lá chanh tươi, rửa sạch; 2 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê bột ngọt; 1 muỗng canh đường; 1/2 muỗng cà phê bột nghệ; 1-2 quả ớt, thái lát (tùy độ cay); 2 củ hành tím, băm nhỏ; 3 tép tỏi, băm nhuyễn; 2 muỗng canh dầu ăn

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

20 phút

Khẩu phần

Calo

600 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

1 con gà (khoảng 1.2 kg), làm sạch và cắt miếng vừa ăn
5 lá chanh tươi, rửa sạch
2 củ hành tím, băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhuyễn

Gia vị

2 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê bột nghệ
1-2 quả ớt, thái lát (tùy độ cay)
2 muỗng canh dầu ăn

Mình vừa khám phá một cách mới để làm gà kho, thay vì dùng sả hay gừng, mình dùng lá chanh tươi mát. Món gà kho lá chanh thơm lừng, vị mặn ngọt hài hòa, vừa ăn kèm cơm trắng cũng rất ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị và nấu trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình làm sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với nước mắm, muối, bột ngọt, đường, bột nghệ, ớt, hành tím và tỏi trong 10 phút để gia vị thấm vào thịt. Đun nóng dầu trong chảo, phi hành tím cho thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho gà săn lại. Tiếp tục đun nhẹ, đậy nắp và kho cho gà chín mềm, nếm lại cho vừa ăn.
2
Bước 2
Khi thịt gà đã chín mềm, mình xắt nhỏ lá chanh rồi cho vào chảo, đảo nhanh tay để lá chanh giữ được hương thơm. Tắt bếp, dọn gà kho ra dĩa và thưởng thức ngay cùng cơm nóng, hương chanh sẽ làm món ăn thêm phần tươi mát.