Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg gà tươi (cánh gà, má đùi), cắt miếng vừa ăn
- 5 củ khoai tây (khoai tây luộc), lột vỏ và cắt thành khối nhỏ
- 1 củ hành tây, thái hột lựu
- 2 tép tỏi khô, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím khô, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh sốt XO
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- ½ thìa cà phê tiêu
- ½ thìa cà phê bột ngọt
- ¼ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê ớt bột
Mình đã biến tủ lạnh thành nguồn cảm hứng cho món gà kho khoai tây xì dầu cay thơm lừng. Với 0,5 kg gà tươi, khoai tây luộc và hỗn hợp gia vị đậm đà, món ăn này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng. Gà được ướp thấm vị, kho cùng khoai tây tới khi nước sệt lại, tạo nên hương vị lạ miệng khó quên. Thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món chính đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, thêm hành tây hột lựu, tỏi và hành tím băm, nước tương, sốt XO, đường, tiêu, bột ngọt, muối và ớt bột. Trộn đều và ướp trong 10 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Trong khi gà đang ướp, chuẩn bị khoai tây luộc: lột vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vừa ăn. Đặt khoai tây sang một bên, sẽ cho vào nồi cùng gà sau.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi trên bếp với lửa nhỏ, cho gà đã ướp vào đảo đều khoảng 15 phút cho gà săn lại. Rót khoai tây đã cắt vào nồi, thêm một ít nước (khoảng 100 ml) để tạo hơi nước, đậy nắp và kho lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại và khoai tây chín mềm, khoảng 15‑20 phút nữa. Khi nước đã giảm còn vừa đủ, tắt bếp và dọn món ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.