Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà miếng chặt
- 4 củ khoai tây nhỏ hoặc 2 củ khoai tây to (cắt khúc to vừa ăn) (bạn thích ăn khoai tây thì cho thêm)
- Hành lá (cắt khúc)
- 1 tbsp tỏi
- 1 củ hành tím nhỏ (xắt lát)
- 1 ít gừng (bằm nhỏ)
- 1 chén nhỏ nước lọc
Gia vị
- 1 nhúm muối (ướp gà)
- 1 nhúm tiêu trắng mịn (ướp gà)
- 1 nắp rượu nấu ăn Hua Tiao Chiew (ướp gà)
- 1/2 tbsp tương đậu
- 1 tbsp nước tương
- 1 tbsp dầu hào
- 1 tsp đường
- 1 tsp nước tương đậm màu
Món gà kho khoai tây tương đậu này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của gà và vị thơm béo của khoai tây, hòa quyện cùng hương đậm đà của tương đậu. Khi nấu, mình sẽ ướp gà trước để thấm đều gia vị, sau đó xào sơ khoai tây cho vàng giòn, rồi cho gà và các loại nước sốt vào hầm cho tới khi thịt mềm và nước sốt sánh lại. Món ăn này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, mang lại bữa ăn đậm chất Việt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món gà kho thơm ngon, đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp gà với muối, tiêu, và rượu nấu ăn trong khoảng 5‑10 phút cho thấm đều. (Hình tương đậu)
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, xào khoai tây cho đến khi vàng nhẹ. Sau đó, đẩy khoai tây sang một bên, xào thơm hành tím, tỏi và gừng ở phía còn lại của chảo.
- 3
Bước 3
Thêm gà đã ướp vào chảo, xào săn lại rồi cho tương đậu vào chung, đảo đều cho gà thấm vị. Khi thấy nước mỡ gà bốc lên, mình đổ nước lọc vào chảo.
- 4
Bước 4
Cho nước tương, dầu hào, nước tương đậm màu và đường vào, rồi hầm cho gà chín mềm, khoai tây mềm và nước sốt sệt lại. Cuối cùng, mình cho hành lá vào đảo nhanh và tắt bếp. Thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Trúc Cuối Tuần
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.