Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà góc tư
- 1 củ gừng (băm nhỏ)
- 1 củ hành tây (cắt múi)
- 1/2 chén nước (hoặc nước dùng)
- Hành lá, ngò rí (để rắc lên món)
Gia vị
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 1-2 quả ớt (tùy khẩu vị)
- 1 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh dầu hào
Món gà kho gừng đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa cùng hương thơm của tỏi, hành và ớt, thích hợp cho bữa trưa gia đình. Thịt gà mềm, ngấm gia vị, ăn kèm cơm trắng sẽ khiến mọi người mê mẩn. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch 2 đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho gà vào bát, ướp với tỏi xay, hành tây cắt múi, ớt băm, nước mắm, hạt nêm, đường và dầu hào. Đánh đều, để yên khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho chảo lên lửa vừa, thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, mình cho tỏi xay, gừng băm và hành tây vào phi thơm. Tiếp theo, cho gà đã ướp vào chảo, đảo nhanh cho mặt gà săn lại. Đổ nước (hoặc nước dùng) vào chảo, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước cạn lại, khoảng 15‑20 phút. Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên, dọn nóng kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.