Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta (gà mái dầu là ngon nhất)
- 1 miếng gừng bằng 2 ngón tay
Gia vị
- 1/2 trái ớt sừng
- 1/2 chén rượu
- 1 tbsp hành tỏi băm
Món gà kho gừng thơm lừng, đậm đà vị mặn ngọt, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Tôi thường dùng gà ta hoặc gà mái dầu để món ăn thêm ngọt và mềm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần 30 phút ướp và 25 phút nấu. Khi bận rộn, mình kho sẵn để ăn kèm cơm vào những ngày bận. Hương gừng và ớt sừng tạo nên hương vị cay nhẹ, kích thích vị giác mà không quá mạnh. Thưởng thức cùng canh rau xanh sẽ hoàn hảo hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch gà bằng rượu, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Cắt gà thành những miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 tsp muối, 2 tbsp nước mắm, 2 tbsp đường, trộn đều và để yên 30 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho hành tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi cho gà vào xào cho săn lại. Thêm gừng đã xắt sợi vào, đảo đều. Đổ 1/2 chén nước (hoặc nước dùng) vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho gà thấm vị và nước sệt lại, nêm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho ớt sừng đã xắt lát vào chảo, đảo nhanh để ớt không bị cháy. Tắt bếp, múc gà kho gừng ra đĩa và dọn cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
3.9/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Kho Gừng Thơm Lừng Hao Cơm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà Kho Gừng Thơm Lừng Hao Cơm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Kho Gừng Thơm Lừng Hao Cơm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà Kho Gừng Thơm Lừng Hao Cơm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Kho Gừng Thơm Lừng Hao Cơm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà Kho Gừng Thơm Lừng Hao Cơm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.