Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà
- Gừng
- hành khô
- sả
Gia vị
- bột nghệ
- Nước mắm thật ngon
Mình sẽ chia sẻ cách làm món gà kho gừng sả thơm lừng, vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị Tết. Đầu tiên mình cắt gà thành miếng vừa ăn, rồi xào cùng sả, hành khô và gừng nướng cho thơm. Thêm một chút bột nghệ để món ăn thêm màu sắc và dinh dưỡng. Cuối cùng mình hầm gà với nước sôi cho đến khi nước cạn và thịt thấm đều gia vị. Món này thích hợp cho bữa tiệc gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt gà thành miếng vuông vừa ăn. Thái nhỏ sả, hành khô và gừng rồi nướng sơ cho thơm. Đun một ít mỡ gà trên chảo, cho sả, hành và gừng đã nướng vào xào cho vàng, rồi cho thịt gà vào đảo đều, nêm nước mắm ngon, rắc bột nghệ để tạo màu và tăng dinh dưỡng.
- 2
Bước 2
Khi gà đã ngấm gia vị, đổ nước sôi vào nồi sao cho ngập khoảng một nửa miếng gà. Đậy nắp, hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi nước còn lại ít, thịt gà mềm và thấm vị. Nếu dùng nồi áp suất, thời gian sẽ ngắn hơn và gà sẽ mềm hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.