Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 lạng gà tươi
- 300 ml nước
- 4 củ sả
- 1 củ gừng
Gia vị
- 1/2 quả ớt
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê nước màu
Món gà kho gừng sả là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, thơm mùi gừng, sả và chút cay nhẹ từ ớt. Thịt gà được ướp đậm đà, sau đó xào nhanh và hầm mềm tới mức vừa chín vừa ngấm vị. Khi nước cạn, một chút nước màu sẽ làm món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có món ăn đậm đà hương vị Việt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Gừng, sả và ớt băm nhỏ riêng ra.
- 2
Bước 2
Cho gà vào bát, thêm gừng, sả, ớt, nước mắm, bột ngọt và dầu ăn. Trộn đều và để ướp trong 20‑30 phút để thịt thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng xoong trên lửa lớn, cho hỗn hợp gà đã ướp vào xào nhanh trong khoảng 5 phút cho bề mặt thịt săn lại.
- 4
Bước 4
Đổ 300 ml nước vào xoong, đun sôi rồi hạ lửa vừa. Đun liu riu 15‑20 phút cho gà chín mềm. Khi nước giảm bớt, cho thêm nước màu để món ăn thêm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn gà kho gừng sả ra đĩa, rắc chút tiêu hoặc hành lá nếu muốn. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.