Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 gà ta chặt miếng vừa ăn
- gừng
- nghệ
- sả
Gia vị
- Hành khô
- tiêu
- mắm muối
- đường
Mùa gió lạnh, mình thường nấu Gà kho gừng sả để ấm bụng và thơm mùi vị. Món này kết hợp vị ngọt nhẹ của mắm muối, độ đậm đà của gừng và hương thơm của sả, khiến từng miếng gà tan chảy trong miệng. Cách làm đơn giản, chỉ cần 30 phút chuẩn bị và 35 phút nấu. Thịt gà mềm, nước kho sánh mịn, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho 1/2 con gà ta đã cắt miếng vừa ăn vào bát, rắc đều tiêu, mắm muối và đường, sau đó trộn đều và để yên 10 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Mình đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành khô băm và sả cắt khúc vào phi thơm. Tiếp theo, cho gà đã ướp vào xào săn cho đến khi chín vàng. Khi gà đã săn, mình đổ khoảng 300 ml nước hầm gà (hoặc nước lọc) vào, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho trong 30 phút cho gà mềm. Cuối cùng, mở nắp, tăng lửa để cạn bớt nước cho nước kho sánh lại, tạo độ đậm đà cho món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.