Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt gà (đùi hoặc ức), cắt miếng vừa ăn
- 30 g gừng tươi, thái sợi
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 200 g nấm rơm, gọt sạch, chẻ đôi
- 200 g bông cải trắng hoặc xanh, cắt miếng vừa ăn
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái sợi
- 200 g dưa hấu non, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 500 ml nước dùng gà hoặc nước lọc
- Hành lá, tiêu, muối, đường vừa ăn
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, tiêu, muối, đường vừa ăn
Mình vừa thử làm một bữa ăn ba món siêu ngon: gà kho gừng thơm lừng, canh dưa hấu non thanh mát cùng nấm rơm, và bông cải xào giòn tan. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian và vài nguyên liệu tươi ngon. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình, vừa dễ thực hiện cho người mới bắt đầu. Hãy cùng mình khám phá cách nấu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gà kho gừng: Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với nước mắm, tiêu, tỏi băm và gừng thái sợi trong 5 phút. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm gừng và tỏi, sau đó cho gà vào xào đến khi thấm màu. Thêm một chút nước dùng, hạ lửa nhỏ và kho cho gà chín mềm, nước kho bớt lại và thấm vị.
- 2
Bước 2
Canh dưa hấu non: Đun sôi nước dùng, nêm muối, tiêu và một chút đường cho vừa ăn. Thả nấm rơm vào luộc chín, rồi cho dưa hấu non vào nấu nhanh khoảng 2‑3 phút cho dưa chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Cuối cùng rắc hành lá lên trên và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- 3
Bước 3
Rau xào: Rửa sạch bông cải, ớt chuông và các loại rau khác, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi tỏi cho vàng. Thêm rau vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục để rau giữ được màu xanh tươi và độ giòn. Nêm muối, tiêu và một chút nước mắm, xào tới khi rau chín tới nhưng vẫn còn độ giòn, tắt bếp và dọn ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.