Gà kho gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch má đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn. Gừng mình cắt sợi như que diêm, hành tím thái lát mỏng và hành lá cắt nhỏ để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím và gừng vào phi thơm. Khi mùi thơm lan tỏa, mình cho các miếng gà vào chiên cho đến khi cả hai mặt chín vàng đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho đường và nước mắm vào chảo, đun sôi trên lửa lớn. Khi hỗn hợp sôi, thêm nước cốt chanh, nước lọc và muối, khuấy đều. Hạ lửa vừa, đảo mặt gà cho gia vị thấm vào thịt. Khi gà đã ngấm vị, mình tăng lửa lên, để nước kho cạn lại cho đến khi gà có màu vàng đẹp và sốt sệt lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình bày gà kho ra đĩa, rắc ít hành lá lên trên và rưới ngay hỗn hợp sốt gừng còn lại trong chảo lên mặt gà. Món gà kho gừng đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.