Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái đùi gà góc tư
- 1 củ gừng
- Hành lá
Gia vị
- nước mắm
- nước tương
- tiêu xay
- hạt nêm
- đường
Mình rất thích món gà kho gừng vì hương vị đậm đà, thơm mùi gừng và hành lá. Đầu tiên mình cắt đùi gà thành miếng vừa ăn, ướp cùng nước mắm, nước tương, tiêu, hạt nêm và đường rồi để yên 30 phút để thịt thấm đều. Khi gà đã ướp, mình phi thơm hành và gừng, cho gà vào xào săn, thêm nước và đậy nắp kho trên lửa vừa cho đến khi gà mềm và ngấm vị. Cuối cùng mình nêm lại cho vừa miệng, rắc hành lá, tiêu xay và tỏi phi lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đùi gà thành miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, nước tương, tiêu xay, hạt nêm và đường trong 30 phút. Trong khi chờ, phi thơm hành và gừng đã cắt sợi, rồi cho gà vào xào săn. Thêm nước vừa đủ, đậy nắp và kho trên lửa vừa cho gà mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Nếm lại, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi đã đạt vị mong muốn, rắc hành lá cắt khúc lên trên và đảo nhẹ.
- 3
Bước 3
Múc gà kho ra dĩa, rắc thêm tiêu xay và tỏi phi để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.