Chuẩn bị
40 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà mái ri
- 1 nhánh gừng
- 2 củ hành khô
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món gà kho gừng thơm lừng, vừa đậm đà vừa ấm áp. Với gà mái tươi, gừng thơm và hành khô, món ăn này mang hương vị truyền thống của gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần 30 phút ướp và 35 phút nấu là đã có bữa ăn ngon lành cho cả nhà. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị đậm đà, ngọt thanh của gừng và nước mắm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà mái với một ít muối, sau đó cắt vài lát gừng rồi xát lên da gà để khử mùi hôi. Rửa lại cho sạch, để ráo và chặt gà thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, gừng đã xắt và hành khô đã đập dập. Đậy kín và để yên 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Cho gà đã ướp vào nồi, bật bếp ở lửa lớn (vùng trung bình) để gà chín sơ bên ngoài, sau đó đậy nắp lại và hạ lửa xuống mức nhỏ, nấu khoảng 20‑25 phút. Không cần thêm nước vì gà sẽ tự tiết ra nước, nồi sẽ hấp hơi nước tự nhiên. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Khi gà chín tới, mở nắp và tiếp tục nấu cho nước cạn lại đến độ sệt mong muốn, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.