Chuẩn bị
25 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà mái ri
- 1 miếng gừng cỡ 2 ngón tay
- 2 củ hành
Gia vị
- 3 thìa canh Mắm
- 1/4 thìa canh đường phèn
- muối
- 1/2 thìa cf bột nghệ
Món gà kho gừng là một món ăn truyền thống của gia đình mình, thơm lừng mùi gừng và vị mắm đậm đà. Món này cực kỳ dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn. Khi kho, gà sẽ thấm đều hương vị, thịt mềm ngọt, nước kho sánh mịn, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Dù bạn bận rộn, mình vẫn có thể chuẩn bị nhanh gọn và thưởng thức cùng người thân. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch con gà mái, rửa lại với một chút muối. Cắt gà thành miếng vừa ăn. Băm nhuyễn 2 củ hành, gừng cỡ 2 ngón tay, rồi trộn chung với 1/4 thìa canh đường phèn, 3 thìa canh mắm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ và một ít muối. Ướp hỗn hợp này lên gà, để yên khoảng 15‑20 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho gà đã ướp vào đảo nhanh cho đến khi gà chín sơ. Đậy nắp lại, hạ lửa xuống mức vừa, để gà hầm trong khoảng 15 phút, nước sẽ tiết ra và gà chín bằng hơi. Trong lúc này mình sẽ nếm lại cho vừa khẩu vị. Sau khi gà đã mềm, mở nắp và đun tiếp cho nước kho sệt lại tới độ mong muốn, rồi tắt bếp. Nếu thích, rắc lá chanh thái nhỏ lên trên trước khi dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.