Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt gà (cắt miếng vừa ăn)
- 1/2 quả ớt chuông xanh (cắt vuông khoảng 2 cm)
- 1/2 quả ớt chuông đỏ (cắt vuông khoảng 2 cm)
- Gừng băm nhuyễn
- Hành tăm băm
Gia vị
- Lá chanh (cắt sợi)
- Sả băm
- Tiêu xay
- Muối, hạt nêm, đường (mỗi vừa ăn)
- Bột nghệ hoặc nghệ tươi giã nhuyễn
- Dầu ăn
- Tương ớt
Mình sẽ cùng các bạn làm món gà kho gừng thơm lừng, đậm vị, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Chỉ cần 2 khẩu phần, chuẩn bị trong vòng 15 phút và nấu khoảng 25 phút, món ăn sẽ trở thành điểm nhấn cho bữa cơm gia đình. Hương gừng, hành tăm, lá chanh và chút cay nhẹ từ ớt chuông sẽ làm cho thịt gà ngấm đậm vị ngon ngọt. Hãy cùng vào bếp và cảm nhận hương vị truyền thống của món gà kho gừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt gà với một chút muối và dấm, rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho thịt gà vào bát, lần lượt thêm gừng băm, hành tăm, sả, tiêu, muối, hạt nêm, một ít đường, bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã nhuyễn), dầu ăn và tương ớt. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút; nếu muốn có thể để trong ngăn đông của tủ lạnh để dùng vào sáng hôm sau.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn và hành tăm vào phi thơm. Tiếp theo mình cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Đổ nước sao cho ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa vừa trong khoảng 15 phút cho nước giảm còn một nửa. Cuối cùng cho ớt chuông đã cắt và lá chanh vào đảo đều thêm 3 phút.
- 4
Bước 4
Nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và dọn gà kho gừng ra đĩa. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.