Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram thịt gà
Gia vị
- 50 gram gừng
- 2 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Rượu trắng
Mình rất thích món gà kho gừng vì hương vị đậm đà, thơm mùi gừng và vị ngọt nhẹ của đường. Khi gà được kho trong nước mắm và rượu trắng, thịt mềm ngấm đều gia vị, ăn kèm với cơm nóng sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp. Món này không mất nhiều công sức, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và để gà ướp trong nửa giờ rồi kho tới khi nước sệt lại. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa gà kho gừng thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 500 g thịt gà với nước muối và một chút rượu trắng, để ráo. Sau đó cắt gà thành miếng vừa ăn. Gừng mình gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi dài.
- 2
Bước 2
Cho gà vào bát, thêm một nhúm sợi gừng, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm và 3 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho 2 muỗng canh đường vào, khuấy liên tục cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Tiếp theo, cho phần hành tím băm và một nửa sợi gừng còn lại vào phi thơm. Cuối cùng, cho gà đã ướp vào nồi, đảo nhanh tay cho thịt săn lại.
- 4
Bước 4
Sau khi gà săn, mình đổ 100 ml nước vào nồi, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước sệt lại. Nêm nếm lại vị vừa ăn, rồi cho phần gừng sợi còn lại vào, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình múc gà kho gừng ra dĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.