Gà Kho Gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sơ chế gà, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó cho gà vào tô lớn, trộn đều với bột nêm, muối, đường, tiêu, dầu hào, tỏi băm và gừng băm. Để gà ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cafe đường vào, đảo cho đường tan và dầu chuyển sang màu cánh gián. Thêm tỏi băm vào xào nhanh cho thơm, rồi cho gà vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút cho gà săn lại và có màu vàng nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà săn lại, mình cho 3 muỗng canh nước mắm và 1 chén nước vào chảo, rồi thêm gừng cắt sợi. Giảm lửa nhỏ, đun cho gà thấm gia vị và nước dần cạn lại, khoảng 15‑20 phút. Nếm lại, nếu cần mình sẽ thêm chút muối hoặc đường cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước đã sệt lại và gà mềm, mình tắt bếp, dọn gà kho gừng ra đĩa. Món này ăn kèm cơm trắng và rau xào sẽ thật tuyệt vời.