Gà kho gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đùi gà, rồi cắt thành khúc vừa ăn để dễ xào và thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Ướp gà với bột tỏi, dầu ăn, nước màu, bột nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường và hành tỏi băm. Trộn đều và để yên 20 phút cho gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang ướp, mình rửa sạch gừng, cắt thành sợi nhỏ rồi để riêng ra.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho bột tỏi vào phi cho thơm vàng, sau đó cho gừng vào xào nhanh tay cho ra hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo, mình cho gà đã ướp vào chảo, xào đến khi thịt săn lại. Đổ nước dùng vào, hạ lửa nhỏ và ninh khoảng 10 phút cho gà mềm, thấm đầy hương vị gừng và gia vị.

6. 6

   Bước 6

   Nếm lại, nêm thêm muối hoặc đường nếu cần, rồi tắt bếp. Món gà kho gừng đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.