Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
195 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt gà (má đùi hoặc đùi)
- 30 g gừng, gọt vỏ, xắt sợi
Gia vị
- 2 thìa canh đường
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa canh tỏi và hành tím băm
Món gà kho gừng thơm lừng, đậm đà vị caramel và hương gừng ấm áp, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và kho gà sao cho thịt mềm, ngấm gia vị mà không bị khô. Các bước đơn giản, thời gian ngắn, chỉ cần một chảo và vài nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, sau đó cắt thành miếng vừa ăn để dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Gừng gọt vỏ, xắt lát mỏng rồi xắt thành sợi dài.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu và đường vào, khuấy đều cho đường tan và chuyển sang màu caramel. Khi màu caramel đẹp, tắt bếp và cho tỏi, hành tím băm vào nhanh tay đảo lên. Bật lại bếp, cho thịt gà vào xào đều, sau đó cho gừng sợi vào, nêm nước mắm, tiêu và các gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa kho khoảng 10 phút cho gà thấm vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào