Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà góc tư (khoảng 400 g)
- 1 củ gừng (khoảng 30 g), cắt sợi
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 4 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước màu (tùy chọn)
Món gà kho gừng đơn giản, thơm lừng vị gừng và nước mắm, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu và các bước ngắn gọn, bạn sẽ có ngay món ăn đậm đà, dễ làm mà ai cũng mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch 2 đùi gà, cắt miếng vừa ăn, ướp muối nhẹ rồi để ráo. Gừng gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho gà vào bát, ướp với 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, tỏi băm, 1/2 sợi gừng và nước màu. Để yên 30‑45 phút cho thấm.
- 3
Bước 3
Đun chảo lên, cho một ít dầu (nếu có) rồi phi thơm phần gừng còn lại. Tiếp theo cho gà đã ướp vào xào đến khi săn lại, rồi đổ khoảng ½ chén nước lạnh vào, hạ lửa nhỏ và kho cho gà mềm, nước sệt lại.
- 4
Bước 4
Nếm lại gia vị, điều chỉnh cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món gà kho gừng thơm ngon, ăn kèm cơm trắng là tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào