Chuẩn bị
55 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà mái (khoảng 1,2 kg), rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 100 g củ nén (hành tăm)
- 50 g gừng tươi
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê muối
- ½ thìa canh đường
Món gà kho củ nén (hành tăm) là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm lừng hương gừng, hành tăm và vị mắm đậm đà. Khi nấu, thịt gà mềm ngậy thấm đều hương vị, còn củ nén băm nhỏ tạo độ giòn nhẹ cho món ăn. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị mặn, ngọt và hơi cay nhẹ từ gừng. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Hãy cùng thực hiện từng bước chi tiết để có một món gà kho ngon như nhà làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối và ½ thìa canh đường. Củ nén ngâm nước 3‑5 phút, sau đó dùng tay chà nhẹ để vỏ bong ra, rửa sạch và băm nhỏ. Gừng đập dập, cùng hành tăm băm trộn vào gà để ướp.
- 2
Bước 2
Để hỗn hợp gà và gia vị ướp trong 30 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Cho gà vào nồi, bật bếp ở lửa vừa và kho trong khoảng 10 phút cho thịt chín sơ. Sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp và tiếp tục kho thêm 20 phút, thỉnh thoảng nêm nếm lại cho vừa miệng và đảo nhẹ để gà chín đều. Khi gà mềm, nước sốt sệt lại, tắt bếp và dọn ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.