Gà Kho Củ Cải Trắng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và ngâm trong nước chanh rồi để ráo. Rửa hành lá, cắt khúc ngắn. Cắt ớt ngọt thành miếng tam giác. Thịt gà cắt miếng vừa, ướp với hạt nêm, tiêu, bột hành, bột tỏi trong 15 phút để ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ô liu và chiên sơ gà cho săn vàng, rồi gắp ra đĩa để riêng. Thêm một chút dầu ăn, cho 1 muỗng canh đường, chờ đường tan và chuyển sang màu cánh gián, sau đó cho củ cải trắng vào xào. Tiếp tục cho thịt gà đã chiên, 1 muỗng canh nước tương và 1 chén nước lạnh, nêm vừa ăn, hạ lửa nhỏ và đun.

   
3. 3

   Bước 3

   Đậy nắp, đun cho nước sốt giảm còn một nửa, rồi cho ớt ngọt và hành lá vào đảo nhẹ. Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.