Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cánh gà hoặc đùi gà 1.5 kg, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Coca Cola 2 lon (khoảng 500 ml mỗi lon)
Gia vị
- Gừng tươi 1 nhánh nhỏ (khoảng độ dài bằng ngón tay)
- Tỏi 4-5 tép, băm nhỏ
- Hạt tiêu 1/2 thìa cà phê, xay nhuyễn
- Nước mắm (hoặc mắm) 1 thìa cà phê
- Bột ngọt (MSG) 1/2 thìa cà phê (tùy chọn)
- Dầu ăn 2 thìa cà phê
Mình đã thử nghiệm công thức này và rất ưng – gà mềm ngấm vị, nước sốt ngọt nhẹ từ Coca Cola hòa quyện cùng tỏi, gừng và tiêu. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một món ăn đậm đà, thơm lừng, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho gừng và tỏi đã dập vào bát, thêm hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt và một chút dầu ăn. Trộn đều rồi ướp gà trong khoảng 10‑15 phút để gia vị thấm vào.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với lửa vừa, cho gà đã ướp vào xào nhanh cho đến khi các miếng gà hơi cháy cạnh, tạo lớp vỏ giòn nhẹ. Đừng lo lắng nếu gà chưa chín hoàn toàn – sẽ tiếp tục nấu trong bước sau.
- 3
Bước 3
Rót 2 lon Coca Cola vào chảo, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để gà ngấm vị ngọt nhẹ. Sau đó tăng lửa lên vừa, đun cho đến khi nước sốt sệt lại và giảm còn khoảng 1/3 thể tích ban đầu. Khi thấy nước sốt dày, bóng và bám vào miếng gà là đã xong – tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.