Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cánh gà (rửa sạch, để ráo)
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt tươi, cắt lát
- 1 nhánh hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1 muỗng cafe chảo (nước mắm cá cơm)
- 1 muỗng cafe đường
- 1/2 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà Kho Chảo thơm ngon, đậm đà hương vị chảo truyền thống mà không cần quá nhiều thời gian. Chỉ cần 4 cánh gà, vài gia vị cơ bản và một chút kiên nhẫn, món ăn sẽ sẵn sàng cho bữa tối gia đình. Các bước được sắp xếp rõ ràng, từ sơ chế, ướp tới khi nước kho sệt lại, giúp bạn dễ dàng theo dõi. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận vị ngọt, mặn, cay hòa quyện trong từng miếng gà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 4 cánh gà, để ráo nước rồi ướp với 1 muỗng cafe chảo, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và hỗn hợp tỏi, hành tím băm. Để yên khoảng 10 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên sơ tới khi bề mặt hơi vàng, sau đó vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, mình cho phần tỏi, hành tím băm còn lại vào xào đến thơm, rắc một chút đường để tạo màu nâu nhẹ, rồi đổ lại gà đã chiên vào, thêm 1 muỗng cafe chảo và 1-2 muỗng canh nước (hoặc nước lọc) sao cho ngập gà.
- 4
Bước 4
Thêm ớt lát và hành lá vào, hạ lửa vừa, đun cho nước kho sệt lại khoảng 10‑15 phút cho gà thấm đều gia vị. Khi nước đã sệt và gà mềm, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.