Gà kho cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc sơ gà trong nước sôi khoảng 5‑7 phút để gà chín tới và loại bỏ bớt mùi hôi, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Xắt cà rốt, khoai tây và hành tây thành khúc vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho bước xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha hỗn hợp gia vị: 2 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa ớt bằm, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa hạt vừng, một ít đường và tiêu.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho gà đã luộc, cà rốt, khoai tây, hành tây và hỗn hợp gia vị vào nồi, xào sơ trên lửa lớn cho gia vị bám đều lên nguyên liệu.

5. 5

   Bước 5

   Thêm một ít nước dùng gà vào nồi, đậy nắp và hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 30‑40 phút cho gà mềm và thấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Rắc hành lá cắt nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Món gà kho cay đã sẵn sàng, dọn nóng lên bát cơm trắng và thưởng thức.