Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà
- 3 củ khoai tây vừa
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 cây hành boa rô
Gia vị
- 1 nhánh gừng
- 2 nhánh tỏi
- 1 thìa muối
- 1 thìa đường
- 1 thìa bột ớt
- 1 thìa tương ớt
- 1 thìa xì dầu
- 1 ít hạt tiêu
- 1 thìa rượu trắng
Món gà kho cay thơm lừng, vị cay mằn mặn đặc trưng của ẩm thực Việt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, từ việc cắt gà, khoai tây tới việc pha chế hỗn hợp gia vị đậm đà. Khi ăn, thịt gà mềm ngọt, khoai tây ngậy, và hương vị cay nồng sẽ khiến bữa tối của gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt gà thành miếng vừa ăn, luộc sơ qua rồi rửa lại bằng nước lạnh để thịt săn chắc.
- 2
Bước 2
Tôi gọt và cắt khoai tây thành 4 miếng vừa, cắt hành tây thành múi cau, và thái hành boa rô thành những đoạn ngắn.
- 3
Bước 3
Trong một bát, tôi trộn muối, đường, bột ớt, tương ớt, xì dầu, hạt tiêu và rượu trắng, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Cho gà và 2 cốc nước lạnh vào nồi, đun sôi rồi thả khoai tây và hành tây vào. Khi gà chín tới, tôi đổ hỗn hợp gia vị vào, nấu thêm 5 phút, cuối cùng cho hành boa rô vào rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.