Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (khoảng 1,2 kg), rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 củ carrot, thái khúc vừa ăn
- 2‑3 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tây, thái vừa vừa
- 1 cây tỏi tây, thái lát mỏng
Gia vị
- 1/2 thìa muối bột canh
- 3‑4 thìa xì dầu (nước tương)
- 1 thìa đường
- 1 thìa bột nêm
- 1 thìa mì chính (tùy chọn)
- Bột ớt (tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh độ cay)
Mùa se lạnh, một nồi gà kho cay thơm lừng sẽ làm ấm lòng cả gia đình. Món ăn này vừa có vị ngọt của đường, vừa cay nồng của bột ớt, hòa quyện cùng hương thơm của xì dầu và các loại gia vị. Thịt gà mềm, rau củ tươi ngon, ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều rất hợp. Công thức chi tiết, các bước ngắn gọn, phù hợp cho người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cho vào nồi nước sôi và luộc sơ trong 3‑5 phút để loại bỏ bọt và mùi tanh. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để gà săn lại.
- 2
Bước 2
Đặt gà đã rửa vào nồi, thêm khoảng 1 chén nước (khoảng 200 ml). Nêm 1/2 thìa muối bột, 3 thìa xì dầu, 1/2 thìa bột nêm và 1 thìa đường. Rắc bột ớt theo độ cay mong muốn. Đun lửa vừa, hầm trong 10‑15 phút, sau đó nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần.
- 3
Bước 3
Thêm một bát nước nữa, nêm lại 1/2 thìa muối, 3‑4 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm và 1 thìa mì chính. Rắc thêm bột ớt nếu muốn. Đun lửa nhỏ, hầm tiếp 10‑15 phút cho gà thấm đều gia vị và mềm tới từng miếng.
- 4
Bước 4
Cho khoai tây vào nồi, nấu 2‑3 phút rồi thêm carrot, hành tây và tỏi tây. Đun cho đến khi rau củ chín mềm, khoảng 10 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra bát. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.