Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta khoảng 1kg (cắt bỏ đầu, cánh, chân để nấu canh)
- Củ hành tỏi (băm nhỏ)
- Hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- Cà ri (bột)
- Bột nghệ
- Sả (2 cây, băm nhỏ)
- Ớt (tùy khẩu vị)
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Hạt nêm
Món gà kho cà ri sả thơm lừng, vị cay nhẹ hòa quyện cùng hương thơm của sả và nghệ, khiến mỗi miếng gà đều ngấm đậm đà. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị này sẽ “bén” thực khách ngay từ ngụm đầu tiên. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ bếp. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, còn nấu thì để lửa nhỏ cho gà thấm đều gia vị. Đừng quên rắc hành lá lên trên để tăng thêm hương thơm. Thưởng thức cùng dưa leo tươi mát để cân bằng vị cay. Chắc chắn sẽ là món ăn gia đình yêu thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà với một chút muối, để ráo. Băm nhuyễn 2 cây sả và củ hành tỏi. Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho sả vào đảo đến khi vàng. Thêm 1 gói bột cà ri và một chút bột nghệ, đảo nhanh. Tiếp theo cho gà vào, đảo đều cho gà săn lại, rồi nêm 3 thìa nước mắm, ½ canh hạt nêm, 1 canh đường, ½ thìa cà phê bột ngọt và ớt tùy khẩu vị. Đổ nước sao cho vừa ngập gà, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho gà mềm và thấm đều gia vị, nước sệt lại vừa phải. Cuối cùng thêm hành lá, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Cho gà kho ra dĩa, dọn kèm cơm nóng và dưa leo tươi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị “bén” tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào