Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
780 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g ức gà
- 2 hũ sữa chua không đường
- 1 quả trứng
- Bột yến mạch
- Yến mạch dẹt
Gia vị
- Ít bột tỏi
- Ít muối
- Ít tiêu
- 1 thìa cafe dầu hào
- 1 thìa cafe mật ong
- 1 thìa cafe sốt mayonnaise
- Ít ớt bột Hàn Quốc (tùy ý)
Mình vừa thử công thức Gà KFC Eatclean nướng trong nồi chiên không dầu (NCKD) và kết quả thật bất ngờ – vị giòn, thơm giống KFC nhưng không hề khô và ít dầu. Đầu tiên mình cắt ức gà thành những miếng vuông vừa ăn, ướp cùng gia vị và sữa chua không đường để thịt mềm và ngấm hương. Sau khi ướp, mình phủ lớp bột yến mạch, trứng và yến mạch dẹt, rồi nướng ở 150 °C trong 20 phút. Khi ra, mình chấm kèm nước sốt sữa chua mật ong mayo, vừa béo vừa chua nhẹ, ăn kèm rau sống là tuyệt. Công thức này vừa nhanh gọn, vừa phù hợp cho chế độ ăn sạch, bạn nào muốn thưởng thức “KFC” tại nhà chắc chắn sẽ thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt ức gà thành những khối vuông vừa ăn, rồi cho vào bát lớn, ướp với một chút muối, tiêu, bột tỏi, ớt bột Hàn Quốc, dầu hào và một hũ sữa chua không đường. Để hỗn hợp này ướp trong 10‑15 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ gà ướp, mình chuẩn bị ba đĩa: một đĩa bột yến mạch, một đĩa trứng đã đánh tan, và một đĩa yến mạch dẹt. Đập trứng vào chén, đánh đều cho tới khi hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Mình lấy từng miếng gà ra, lăn qua bột yến mạch, sau đó nhúng vào trứng, cuối cùng lăn lại trong yến mạch dẹt cho lớp bột dày đều. Đặt các miếng gà đã được phủ bột lên khay nướng, cho vào NCKD đã được làm nóng trước ở 150 °C và nướng trong khoảng 20 phút cho tới khi bề mặt vàng giòn.
- 4
Bước 4
Trong lúc gà đang nướng, mình pha nước chấm: trộn đều một hộp sữa chua không đường, 1 thìa cafe mật ong, một chút tiêu và 1 thìa cafe mayonnaise. Nêm nếm vừa miệng, nước sốt sẽ có vị béo nhẹ, chua nhẹ và thơm mùi mật ong. Khi gà chín, mình dọn ra đĩa, rưới hoặc chấm cùng nước sốt này để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.